#ALIMENTS&VIN

Dégustation San Valentino - les meilleurs vins italiens

Vini San Valentino est une entreprise de Rimini qui est devenue un véritable point de référence dans le secteur, avec une grande reconnaissance nationale et internationale. On compte quatre cépages principaux: deux variétés autochtones, Rebola et Sangiovese, et deux variétés internationales, Cabernet Franc et Syrah. Visiter San Valentino signifie vivre un grand nombre d’émotions: profiter d'une promenade au milieu d'une nature intacte, faite de vignobles mûrs et d'oliviers séculaires, pouvoir se détendre devant un panorama varié, de la mer aux collines, de reliefs accidentés comme le mont Titano et de villages médiévaux, témoins d'un passé important et historique. Vous pouvez expérimenter ici trois propositions de dégustation: CLASSIC TOUR Visite de la cave et du chai à barriques avec trois dégustations de: Scabi Bianco, Scabi Rosè e Scabi Rosso PREMIUM TOUR Visite de la cave et du chai à barriques avec trois dégustations des grandes réserves - Conte di Covignano, Vivian et Vivi EXCELLENT TOUR Visite de la cave et de la salle des tonneaux et trois dégustations de Grands Crus -Terra di Covignano, Luna Nuova, Mascarin Prix: € 15 Classic Tour - € 20 Premium Tour - € 25Excellent Tour par personne Quand: du lundi au samedi (mardi et samedi pas l'après-mid) Horaire: matin 10.00 et 11.30, après-midi 15.30 et16.30 Où: Rimini Participants: minumum 2 personnes Langue: italien, anglais et allemand  

A partir deEUR 15
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Vins et histoires d’antan

Un domaine agricole de 10 hectares, une vieille locomotive à charbon datant de 1913 et une voie ferrée pour l'accueillir... voilà comment nous voulons commencer le récit de Case Marcosanti. Le domaine est né au milieu du XIXe siècle, lorsque l'avocat Pompeo Marcosanti est entré en possession d'un groupe de maisons qui, à partir de ce moment, même sur les cartes de toponymie, sera connu sous le nom de «Case Marcosanti». La philosophie de production est axée sur la valorisation des vins locaux; c'est pourquoi le projet vise la production de raisins de la tradition la plus authentique de la Romagne: avant tout le Sangiovese, symbole de la culture du vin de notre région. Une expérience unique, une promenade avec une visite du vignoble et du chai, de la locomotive ainsi qu’une dégustation de vin et éventuellement de produits locaux, du producteur au consommateur. Prix: Dégustation classique € 17,50 - Dégustation supérieure € 24,50 Quand: de lundi à vendredi Horaire: 10h30 et 17:00 Où: Via Chiesa di Camerano, 369 - 47824 PoggioBerni Participants: minimum 2 personnes Langues: italien et anglais  

A partir deEUR 17.50
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L’Huile...histoire d'une famille

Sur les collines de Rimini, il y a un endroit, San Lorenzo a Monte, où l'on fabrique des choses qui ont un goût particulier. Ici, en respirant, en marchant, en dégustant des produits simples, on ne fait qu'un avec la nature. Depuis trois générations, les Frères Frontali produisent de l'huile d'olive vierge extra et d'autres produits du jardin qu'ils transforment en délices : confitures, légumes à l'huile, purée de tomates, jus de fruits. Une histoire transmise avec dévouement de père en fils, avec authenticité et passion. Voici une expérience unique, se promener parmi les oliviers et s'asseoir dans le jardin entouré par la nature, avec le parfum de la lavande et découvrir les secrets du principal produit de la cuisine italienne : l'huile d'olive. Prix: Dégustation classique € 18 - Dégustation supérieure € 23 Quand: du lundi au samedi Horaire: 10h30 - 15h00 Où: Via Carpi 7 P, Rimini Nombre minimum de participants : 2 personnes

Expériences en cave

Selon une vieille légende, il y a plusieurs siècles, les frères franciscains de Santarcangelo di Romagna étaient de grands producteurs de vin rouge. Un jour, lors d'un banquet avec un invité illustre, le meilleur vin rouge de la cave fut offert. L'invité était ravi et a immédiatement demandé le nom du vin. Après un premier moment d'incertitude, un moine a dit: "Sanguis Jovis" ou "Sang de Jupiter", en pensant à la couleur du vin et au nom de la colline.  Voici donc une dégustation spéciale dans une cave de la région de Santarcangelo. Trois dégustations de vins biologiques accompagnés d'un plateau de charcuterie et de fromages de producteurs locaux et une dégustation d'huile d'olive extra vierge produite sur le domaine.   Prix: 20 € - 10 € enfants (dégustation accompagnée d'eau ou de jus de fruits) Quand: lundi, mercredi, vendredi Horaire: à 16h00. Où: Santarcangelo di Romagna Participants: minimum 2 personnes Langues: italien et anglais  

A partir deEUR 20
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Expériences dans l'usine

Saviez-vous que... l'huile d'olive vierge extra des collines de Rimini est l'une des meilleures huiles d'Italie ?  En outre, elle a également mérité la reconnaissance de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Colline di Romagna » par l'Union européenne. Notre huile, réputée pour ses caractéristiques organoleptiques et salutaires, provient de variétés autochtones.  Certaines de ces variétés sont un peu fortes, mais elles sont vraiment bonnes aussi bien crues que pour la cuisine, pour les bruschettas, les légumes et, mais aussi pour les entrées. Venez découvrir avec nous les secrets de cette délicieuse huile d'olive vierge extra. Cette expérience fascinante commencera par une visite guidée du Pressoir à huile, où vous pourrez voir les processus de récolte, d'extraction et de production et où l'on vous révélera des informations importantes qui vous aideront à découvrir ses propriétés et ses méthodes d'utilisation. À la fin de l'expérience, vous pourrez déguster l'huile d'olive vierge extra (A.O.P.) « Colline di Romagna ». Prix: 10 € par personne Quand: mardi et vendredi Horaire: à 10h30 et 15h30 Où: Via Statale Marecchia, 39, 47826 Verucchio RN Nombre minimum de participants : 2 personnes Langue: Italien et Anglais  

A partir deEUR 10
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La Piadina et tous ses secrets

En Romagne, lorsqu’on invite quelqu'un à dîner à la dernière minute, on dit souvent « viens, on va préparer deux padinas » .... et à l'entendre dire, cela semble vraiment facile. En effet, pour apprendre à bien faire la piada il faut un grand nombre d’ingrédients, et les secrets ne manquent pas. Voici donc une véritable leçon de cuisine pour apprendre à pétrir et à « tirer » la piada, aussi ronde que la lune, aussi fine que nécessaire. L'ingrédient secret sera l'huile d'olive, celle du moulin à huile qui est produite ici. Chaque participant aura sa propre place avec une planche à découper, un rouleau à pâtisserie et tous les ingrédients. On dévoilera les secrets de la cuisson, pour préparer une piada avec des « bulles » et après un dur travail on dégustera une piadina accompagnée de légumes, de charcuterie et de bon vin. Prix: 27 € par personne Quand: du lundi au samedi Horaire: 15h00 Durée: environ 3 heures Où: Via delle Fonti Romane 5 Covignano di Rimini Nombre minimum de participants: 2 personnes - maximum 10 personnes Langues: italien et anglais  

Pique-Nique Tiberio

La vue sur le Pont de Tibère, un grand espace vert où vous pouvez vous détendre et profiter de la bonne chère et d’une bonne compagnie... voilà les bons ingrédients pour cette expérience. Un pique-nique où vous n'aurez à vous soucier de rien, nous vous fournirons le set de table, les couverts et..... bien sûr, la nourriture ! Votre seul problème sera de choisir votre menu préféré, vous le récupérerez à l'heure de votre choix pour le pique-nique ! Enoteca Biberius Apéritif pique–nique 20,00 euros : Bouteille Bollicine di Romagna ou Rosso dei Colli di Rimini Planche de charcuterie et fromages Kit pour pique-nique avec nappe, verres et couverts. Osteria de Borg 30,00 euros : Crostini sur du pain local avec des garnitures fraîches de saison, tagliatelles faites à la main avec un ragoût traditionnel, tranches de piada farcies maison, pommes de terre au four avec du romarin et de l'eau. Trattoria La Marianna 38,00 euros : salade de fruits de mer avec tranches de piada maison, tagliatelles artisanales aux palourdes, brochettes grillées, pommes de terre au four avec du romarin et de l'eau  

A partir deEUR 20
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Cooking Class avec l'Azdora

L'Émilie-Romagne, célèbre dans le monde entier pour sa tradition culinaire, offre une riche palette de produits du terroir, tous à découvrir, notamment les pâtes! Découvrez-les avec nous à travers cette expérience gastronomique particulière au cours de laquelle vous rencontrerez une Azdora (figure légendaire du foyer romagnol, NdT) qui vous dévoilera les recettes et les secrets de la cuisine traditionnelle régionale et vous apprendra pas à pas à réaliser les authentiques pâtes aux œufs, à la main comme autrefois. Vous épaterez vos amis et vos proches en cuisinant de délicieuses tagliatelles sauce viande et bien d'autres plats! Bien entendu, l'Azdora ne vous laissera pas avec la faim au ventre. Après la leçon, vous pourrez déguster des tagliatelles au ragù (sauce tomate à la viande), accompagnées de 4 excellents vins et d'un dessert! Prix: 50,00 € par personne  Quand: tous les jeudis Horaire: 10h00  Où: Santarcangelo di Romagna Participants: min. 2 personnes  Langue: Italien, anglais  

Manger, Boire et Goûter

Passez une journée à la campagne, au milieu des vignes. Une visite au domaine pour découvrir comment un art ancien et de nouvelles connaissances nous offrent un bon vin. Et puis le terroir à table: charcuterie, fromages et strozzapreti avec sauce à la viande, mangés sous la pergola de la maison du fermier. Notre conseil? Il vous faut un chapeau de paille, un appareil photo et une bonne compagnie. La visite comprend : une visite de la cave, trois dégustations de vin, une dégustation de piadina, de fromage, de salami et de strozzapreti. Prix: 30 € par personne Quand: lundi, mercredì, vendredi Horaire: 12h00 Où: Santarcangelo Participants: minimum 2 personnes Langues: italien, anglais  

A partir deEUR 30
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Cours de cuisine Piada

La "piada", c’est toute la Romagne! Ce n'est pas un hasard si la piada est au cœur de la gastronomie romagnole : la réaliser est tout un art! À Rimini, la piada est résolument fine et a obtenu le label IGP qui la différencie des nombreuses versions que l'on trouve à travers la Romagne.Dans ce cours de cuisine, l’Azdora vous apprendra à préparer la véritable piadina romagnole, que vous pourrez ensuite déguster avec de la charcuterie, des fromages, des salades ou du squacquerone accompagné de roquette. N'oublions pas la savoureuse variante de la piadina: le cassone, ou cascione, voire crescione, que vous pouvez farcir de mozzarella et de tomate, jambon cuit, champignons, etc... Laissez libre cours à votre imagination ! Le tout accompagné de vins locaux typiques et de musique traditionnelle: le « liscio » (un cousin du bal musette, NdT)! Pour terminer le cours de cuisine de la meilleure façon possible, un dîner dégustation avec la piadina que vous avez réalisée vous attend! Prix: 40,00 €  Quand: tous les jeudis Horaire: 16h00  Où: Santarcangelo di Romagna Participants: min. 2 personnes  Langue: italien, anglais