#ALIMENTS&VIN

Dégustation San Valentino - les meilleurs vins italiens

Vini San Valentino est une entreprise de Rimini qui est devenue un véritable point de référence dans le secteur, avec une grande reconnaissance nationale et internationale. On compte quatre cépages principaux : deux variétés autochtones, Rebola et Sangiovese, et deux variétés internationales, Cabernet Franc et Syrah. Visiter San Valentino signifie vivre un grand nombre d’émotions : profiter d'une promenade au milieu d'une nature intacte, faite de vignobles mûrs et d'oliviers séculaires, pouvoir se détendre devant un panorama varié, de la mer aux collines, de reliefs accidentés comme le mont Titano et de villages médiévaux, témoins d'un passé important et historique. Vous pouvez expérimenter ici deux propositions de dégustation : PREMIUM TOUR Visite de la cave et du chai à barriques avec trois dégustations des grandes réserves - Conte di Covignano, Vivian et Vivi. EXCELLENT TOUR Visite de la cave et de la salle des tonneaux et trois dégustations de Grands Crus -Terra di Covignano, Luna Nuova, Mascarin. Prix : € 15 Premium Tour - € 20 Excellent Tour par personne Quand: du mardi au samedi Quand: du mardi au vendredi de 10h00 à 15h30.              le samedi à 10h30 Où: Azienda San Valentino Via Tomasetta 13 - 47923 Rimini (RN) Nombre minimum de participants: 2 personnes Langues: italien et anglais  

A partir deEUR 15
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Vins et histoires d’antan

Un domaine agricole de 10 hectares, une vieille locomotive à charbon datant de 1913 et une voie ferrée pour l'accueillir... voilà comment nous voulons commencer le récit de Case Marcosanti. Le domaine est né au milieu du XIXe siècle, lorsque l'avocat Pompeo Marcosanti est entré en possession d'un groupe de maisons qui, à partir de ce moment, même sur les cartes de toponymie, sera connu sous le nom de « Case Marcosanti ». La philosophie de production est axée sur la valorisation des vins locaux ; c'est pourquoi le projet vise la production de raisins de la tradition la plus authentique de la Romagne : avant tout le Sangiovese, symbole de la culture du vin de notre région. Une expérience unique, une promenade avec une visite du vignoble et du chai, de la locomotive ainsi qu’une dégustation de vin et éventuellement de produits locaux, du producteur au consommateur. Prix: Dégustation classique € 15 - Dégustation supérieure € 24,50 Où: Via Chiesa di Camerano, 369 - 47824 PoggioBerni Nombre minimum de participants: 2 personnes Langues: italien et anglais  

De Zéro à ’Zdora: les pâtes fraîches de romagne

Il est impossible de parler des pâtes fraîches en Romagne sans commencer par les formats les plus étroitement liés à notre tradition : les tagliatelles et les strozzapreti. Mais ce n'est pas tout, il existe de nombreux types de pâtes différentes qui peuvent être réalisées à partir de la même base de pâte feuilletée, et Alessandra les connaît certainement toutes. Aimeriez-vous dérober les secrets d'un fabricant de pâtes professionnel ? Inscrivez-vous à notre cours pratique et laissez-nous vous guider dans le monde des pâtes fraîches pour un résultat à l'épreuve de ’zdora ! Dans le détail, vous apprendrez : - l'histoire des tagliatelles : les bonnes dimensions et les règles de la tradition - comment choisir les meilleures farines - comment faire vos propres tagliatelles : du mélange, à l'étirement au rouleau à pâtisserie, à la découpe - les ingrédients pour colorer vos pâtes - non seulement les tagliatelles...mais toutes les autres formes que vous pouvez obtenir - le format romagnol par excellence: les strozzapreti Si vous voulez ramener chez vous un peu de ROMAGNA-POWER, réservez une place dans la salle. Votre poste et la sfoglina vous attendent pour quelques heures de plaisir et de tradition! Prix: 30 € par personne Horaire: 17h00 Où: Rimini Nombre minimum de participants: 2 personnes Langues: italien et anglais  

L’Huile...histoire d'une famille

Sur les collines de Rimini, il y a un endroit, San Lorenzo a Monte, où l'on fabrique des choses qui ont un goût particulier. Ici, en respirant, en marchant, en dégustant des produits simples, on ne fait qu'un avec la nature. Depuis trois générations, les Frères Frontali produisent de l'huile d'olive vierge extra et d'autres produits du jardin qu'ils transforment en délices : confitures, légumes à l'huile, purée de tomates, jus de fruits. Une histoire transmise avec dévouement de père en fils, avec authenticité et passion. Voici une expérience unique, se promener parmi les oliviers et s'asseoir dans le jardin entouré par la nature, avec le parfum de la lavande et découvrir les secrets du principal produit de la cuisine italienne : l'huile d'olive. Prix: Dégustation classique € 18 - Dégustation supérieure € 23 Quand: du lundi au samedi Horaire: 10h30 - 15h00 Où: Via Carpi 7 P, Rimini Nombre minimum de participants : 2 personnes

A partir deEUR 18
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Cuisiner à Rimini

Vous êtes un passionné de cuisine ? Vous êtes amoureux de la Romagne ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Chaque semaine, nous vous dévoilerons les aspects cachés de la tradition gastronomique de Rimini et les histoires liées aux matières premières que vous mangez chaque fois que vous vous rendez sur la Riviera. En outre, si vous aimez mettre les mains à la pâte, vous pourrez vous essayer à la fabrication des padinas, par exemple, ou découvrir comment cuisiner le poisson bleu. En détail, vous apprendrez : 2 recettes traditionnelles de Rimini de nombreuses histoires sur les traditions et les matières premières du territoire la meilleure façon de manipuler certains ingrédients comment les choisir et où les trouver Chaque semaine, notre chef Andrea Poggiali sélectionnera les meilleures matières premières en fonction de la saison et de ce que la mer a à offrir puis nous partirons à la découverte des traditions les plus significatives de Rimini. Attention : il n'y aura pas que la cuisine, à la fin nous pourrons manger ensemble et apprécier le résultat ! En rentrant chez vous, vous laisserez vos amis et votre famille sans voix : tout le monde voudra être invité à dîner ! Prix: 45 € par personne Horaire: 17h00 Où: Rimini Agrofficina, Piazza Malatesta 21 G Nombre minimum de participants: 2 personnes Langues: italien et anglais  

A' la découverte du Safran

À Pennabilli, la terre de Tonino Guerra, on cultive également une passion pour la terre et ses produits, capable d’offrir d’anciennes traditions et de nouvelles satisfactions. On y découvre également une nouvelle et précieuse culture pour la Valmarecchia : le safran. Le safran est récolté tous les matins, de la deuxième moitié d'octobre à la première moitié de novembre environ. Il est donc essentiel d'être présent dans la safranière dès les premières heures du jour. La visite consiste à faire l'expérience directe de la récolte des fleurs avec, au cours de l’activité une explication de tout le processus et des étapes de la culture au cours de l’année. À la fin de la récolte, nous nous retrouvons pour un goûter/dégustation de produits à base de safran sucrés et salés. Prix: 20 € par personne - Enfants jusqu'à 14 ans 10 €. Quand: de la mi-octobre à la première quinzaine de novembre Horaire: 09h30 Où: Agricoltura Zafferano de Pennabilli Ca Berbece Nombre minimum de participants: 2 personnes Langue: italien  

A partir deEUR 20
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Pique-Nique Romantique au coucher du soleil

Se promener dans la nature, regarder le coucher de soleil sur la mer depuis les collines de Valmarecchia et profiter d'un pique-nique dans une atmosphère magique, en sirotant un verre de vin ou une bière artisanale, avant de se retrouver sous un ciel étoilé... Si vous souhaitez passer une soirée intime loin de l'agitation de la côte, cette expérience est ce qu’il vous faut. L'excursion comprend la présence d'un guide de randonnée écologique exclusivement pour le groupe, qui racontera des histoires et des légendes locales liées au paysage naturel. Le parcours sera convenu et adapté en fonction des besoins des participants. Prix: 150 € pour un couple (2 personnes)          260 pour deux couples (4 personnes)          330 € pour trois couples (6 personnes) Horaire: 17h00. Lieu de rendez-vous: Area Campana route provinciale SP14, 47, Santarcangelo di Romagna RN Nombre minimum de participants : 2 personnes Langues : italien, anglais et allemand  

Expériences en cave

Une ancienne légende raconte qu'il y a quelques siècles, les frères franciscains de Santarcangelo di Romagna étaient de grands producteurs de vin rouge. Un jour, lors d'un banquet, on offrit le meilleur vin rouge de la cave à un invité de marque. L’invité, ravi, en demanda immédiatement le nom. Après un premier moment d'incertitude, un frère dit : « Sanguis Jovis » ou "Sang de Jupiter", en pensant à la couleur du vin et au nom de la colline. Voici donc une dégustation spéciale dans un domaine viticole du territoire de Santarcangelo. Quatre dégustations de vins accompagnées d'un plateau de charcuterie et de fromage avec piadina romagnola, bruschetta avec huile d'olive extra vierge produite sur le domaine et desserts typiques. Prix: 15 € par personne Horaire: à 11h00 ou 16h30. Où: Via Gavine 97, Santarcangelo Nombre minimum de participants: 2 personnes Langues: italien et anglais

A partir deEUR 15
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Expériences dans l'usine

Saviez-vous que... l'huile d'olive vierge extra des collines de Rimini est l'une des meilleures huiles d'Italie ?  En outre, elle a également mérité la reconnaissance de l'appellation d'origine protégée (AOP) « Colline di Romagna » par l'Union européenne. Notre huile, réputée pour ses caractéristiques organoleptiques et salutaires, provient de variétés autochtones.  Certaines de ces variétés sont un peu fortes, mais elles sont vraiment bonnes aussi bien crues que pour la cuisine, pour les bruschettas, les légumes et, mais aussi pour les entrées. Venez découvrir avec nous les secrets de cette délicieuse huile d'olive vierge extra. Cette expérience fascinante commencera par une visite guidée du Pressoir à huile, où vous pourrez voir les processus de récolte, d'extraction et de production et où l'on vous révélera des informations importantes qui vous aideront à découvrir ses propriétés et ses méthodes d'utilisation. À la fin de l'expérience, vous pourrez déguster l'huile d'olive vierge extra (A.O.P.) « Colline di Romagna ». Prix: 10 € par personne Quand: mardi et vendredi Horaire: à 10h30 et 15h30 Où: Via Statale Marecchia, 39, 47826 Verucchio RN Nombre minimum de participants : 2 personnes  

A partir deEUR 10
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Aperitif at the Grand Hotel

Do you know that the Aperitif has a very ancient history? Yes, it comes from Greek history and from Hippocrates prescribing a drink that stimulated the appetite. It was perfected in the Middle Ages and definitively cleared in Italy (Turin) at the end of the 1800s in a small shop that later became fashionable. The drink, forerunner of the dinner, was definitively called Aperitif and today it is an unmissable appointment. If this appointment is then at the Grand Hotel it becomes even more fascinating: on the magical terrace of the Fellini Temple, by the pool. An appointment that will leave an indelible memory! Fee: € 25 per person When: every Monday, Wednesday, Friday and Sunday evening Hours: from 19:00 to 21:30 Where: Grand Hotel Only by reservation

A partir deEUR 25
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Dégustation et visite des vignobles, des oliveraies, des animaux, des sentiers

Cette expérience comprend une promenade le long des sentiers de Tenuta Saiano pour découvrir la réalité agricole - Les animaux, les vignobles et les oliveraies - et se poursuit à l'intérieur de la cave à vin. L'expérience se termine par une dégustation guidée de produits locaux : vin et vermouth, charcuterie, fromage, huile. Prix: 30 € par personne Quand: tous les jours Horaire: sur demande Où: Tenuta Saiano - Via Casone, 35 Montebello di Poggio Torriana (Rimini) Nombre minimum de participants: 2 personnes  

A partir deEUR 30
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La Piadina et tous ses secrets

En Romagne, lorsqu’on invite quelqu'un à dîner à la dernière minute, on dit souvent « viens, on va préparer deux padinas » .... et à l'entendre dire, cela semble vraiment facile. En effet, pour apprendre à bien faire la piada il faut un grand nombre d’ingrédients, et les secrets ne manquent pas. Voici donc une véritable leçon de cuisine pour apprendre à pétrir et à « tirer » la piada, aussi ronde que la lune, aussi fine que nécessaire. L'ingrédient secret sera l'huile d'olive, celle du moulin à huile qui est produite ici. Chaque participant aura sa propre place avec une planche à découper, un rouleau à pâtisserie et tous les ingrédients. On dévoilera les secrets de la cuisson, pour préparer une piada avec des « bulles » et après un dur travail on dégustera une piadina accompagnée de légumes, de charcuterie et de bon vin. Prix: 27 € par personne Quand: du lundi au samedi Horaire: 15h00 Durée: environ 3 heures Où: Via delle Fonti Romane 5 Covignano di Rimini Nombre minimum de participants: 2 personnes - maximum 10 personnes Langues: italien et anglais  

Trekking à l'oasis de Montebello avec dégustation

Une immersion dans la nature à l'Oasis Naturaliste et de protection de la faune de Montebello. Une agréable promenade en anneau dans l'arrière-pays de Rimini, des murs médiévaux de Montebello, en remontant quelque peu la rivière Marecchia jusqu'à l'Ermitage de Saiano, dans un coin de la Valmarecchia avec de douces collines et des éperons rocheux, qui alimente encore des légendes et des croyances populaires. Un parcours sur des routes oubliées, sans difficulté. Pour conclure, on a prévu une dégustation au domaine Saiano : vin et vermouth, charcuterie, fromage, huile. Beauté de la nature et délices pour le palais dans une combinaison unique. Prix: 65 € par personne Quand: Sur demande Où: Montebello et Saiano Horaires:  Lieu de rendez-vous : Nombre minimum de participants : 2 personnes  

A partir deEUR 65
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Pique–Nique Tiberio

La vue sur le Pont de Tibère, un grand espace vert où vous pouvez vous détendre et profiter de la bonne chère et d’une bonne compagnie... voilà les bons ingrédients pour cette expérience. Un pique-nique où vous n'aurez à vous soucier de rien, nous vous fournirons le set de table, les couverts et..... bien sûr, la nourriture ! Votre seul problème sera de choisir votre menu préféré, vous le récupérerez à l'heure de votre choix pour le pique-nique ! Enoteca Biberius Apéritif pique–nique 18,00 euros : Bouteille Bollicine di Romagna ou Rosso dei Colli di Rimini Planche de charcuterie et fromages Kit pour pique-nique avec nappe, verres et couverts. Osteria de Borg 26,00 euros : Crostini sur du pain local avec des garnitures fraîches de saison, tagliatelles faites à la main avec un ragoût traditionnel, tranches de piada farcies maison, pommes de terre au four avec du romarin et de l'eau. Trattoria La Marianna 36,00 euros : salade de fruits de mer avec tranches de piada maison, tagliatelles artisanales aux palourdes, brochettes grillées, pommes de terre au four avec du romarin et de l'eau  

A partir deEUR 18
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Cooking Class avec l'Azdora

Une expérience culinaire spéciale au cours de laquelle vous rencontrerez une fantastique Mamie qui vous enseignera les secrets de la cuisine typique et traditionnelle de la Romagne, avec une dégustation et un déjeuner/repas final. L'«Azdora  vous apprendra à préparer des pâtes aux œufs italiennes (sfoglina), parfaites pour cuisiner des tagliatelles impeccables et bien d'autres plats! Prix: 50 € par personne Horaire: 10h00 ou 15h00. Où: Via Gavine, 97 Santarcangelo Nombre minimum de participants : 2 personnes Langues: italien et anglais  

A partir deEUR 50
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Romagne dans un village

Santarcangelo est «la porte de Valmarecchia», le point idéal pour commencer à découvrir le magnifique arrière-pays vallonné qui s'étend à quelques kilomètres de Rimini. Sara, de Romagne et guide touristique, et Erika, anthropologue et guide de randonnée écologique nous guideront sur un chemin, simple et avec un léger dénivelé. En partant de la partie haute du village, vous traversez un parc qui longe en partie la rivière Uso, qui alimentait autrefois plusieurs moulins, puis grimpe près des murs de la ville. Une fois arrivé au quartier Contrade, vous aurez l'occasion de visiter l'une des grottes privées les plus suggestives. Vous redescendrez ensuite dans la partie animée du centre historique, où se trouvent des magasins, des épiceries, des bars et des restaurants. Ici, vous pouvez enfin "mettre la main sur la pâte" avec un atelier de cuisine traditionnelle romagnole mis en place exclusivement pour vous, dans lequel vous apprendrez à faire de la piadina. Le tout accompagné de contes sur la figure de l'azdora et de lecture de poèmes en dialecte liés aux artistes de Santarcangelo. Enfin, vous pourrez profiter d'une dégustation de produits locaux typiques

Mysterious Santarcangelo

A magical experience! A few kilometers from Rimini is Santarcangelo: charming town that preserves the typical structure of medieval fortified village, with the Malatesta Fortress that stands on top of the hill Jupiter. It’s also a mysterious city, because underground there are hypogea of ancient origins excavated in sandstone. It is also said that right here, on the hill Jupiter was born the name of the Sangiovese wine. In this tour we will walk through the streets of the village until we reach a private cave among the most suggestive of Santarcangelo, open exclusively for participants in this experience, and finally a tasting of local products accompanied by the inevitable piadina and a glass of wine. Fee: € 25 - Reduced € 15 (6 - 13 years) When: Every day Hours: 10:00 - 15:00 - 18.00 Where: Meeting point in Arco Piazzale Ganganelli Minimum of Participants: 2 people Language: Italian, English and German * Comfortable shoes are recommended.  

Manger, Boire et Goûter

Passez une journée à la campagne, au milieu des vignes. Une visite au domaine pour découvrir comment un art ancien et de nouvelles connaissances nous offrent un bon vin. Et puis le terroir à table : charcuterie, fromages et strozzapreti avec sauce à la viande, mangés sous la pergola de la maison du fermier. Notre conseil ? Il vous faut un chapeau de paille, un appareil photo et une bonne compagnie. Prix: 25 € par personne Horaire: 12h00 Où: Via Gavine 97, Santarcangelo Nombre minimum de participants: 2 personnes Langues: italien, anglais, allemand  

A partir deEUR 25
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Maramia wine experience

Visitez les lieux les plus significatifs du domaine : le musée en plein air, le cuvier, le temple du vin, l'aire de vieillissement et l'exposition d'art intérieure et extérieure. L'expérience se termine par une dégustation de MaraMia. Une expérience œnologique à Tenuta Mara stimule les sens avant même le moment central de la dégustation. En partant du parc et des œuvres d'art en plein air, en continuant à travers le vignoble, nous arrivons à l'intérieur de la Sala della Musica, par un escalier enchanteur nous atteignons les lieux « sacrés » du vin : le Cuvier où se trouvent six grandes cuves en chêne et six cuves en béton, décorées par des artistes différents, donnant à ces lieux un aspect absolument inhabituel et de grande inspiration. Prix: 25 € par personne. Quand:  tous les jours/samedi et dimanche uniquement pour les groupes. Horaire: à partir de 10h00 Lieu de rendez-vous: San Clemente di Rimini Nombre minimum de participants : 2 personnes adultes Pour les groupes: 10 personnes minimum Langues: italien et anglais  

A partir deEUR 25
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Cours de cuisine Piada

La piada est le cœur de la gastronomie romagnole : sa préparation est un art. Au cours de cette leçon de cuisine, l'Azdora enseignera comment préparer la véritable piadina de Romagne que vous pourrez déguster avec de la charcuterie, des fromages, des salades ou avec notre fromage squacquerone et de la roquette. Une variante agréable de la piada est le cassone ..... Vous pouvez le farcir avec de la mozzarella et des tomates, du jambon et des champignons... Laissez libre cours à votre imagination ! Le tout sur fond de musique traditionnelle Pour finir, déjeuner ou dîner avec une piada  Prix: 40 € par personne Quand: lundi, mercredi, vendredi Horaire: à 10h00 avec déjeuner inclus ou à 15h00 avec goûter Où: Via Gavine, 97 Santarcangelo Nombre minimum de participants: 2 personnes  

A partir deEUR 40
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